O que significa «autofagia» e quando é que começa?

O termo «autofagia» é composto pelas palavras gregas «a si mesmo» (auto) e «comer» (phagein) e significa a renovação de células antigas. O jejum intermitente intensifica este processo natural do corpo, que começa cerca de 12-14 horas após a última refeição. Durante a autofagia, o corpo utiliza os componentes das células velhas, danificadas e não mais utilizáveis para construir células novas e saudáveis. Os agentes patogénicos também são combatidos e o sistema imunitário é activado adicionalmente. A autofagia é, portanto, uma espécie de sistema endógeno de recolha e reciclagem de resíduos.

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